Serviço de Inspeção Estadual garante qualidade e segurança dos alimentos no Piauí
A qualidade dos alimentos de origem animal consumidos pela população piauiense conta com um importante aliado: o Serviço de Inspeção Estadual (SIE). Por meio da Secretaria de Assistência Técnica e Defesa Agropecuária (Sada), a Agência de Defesa Agropecuária do Piauí (Adapi) realiza, de forma sistemática, a coleta de amostras em indústrias registradas no estado, com o objetivo de garantir a segurança alimentar e o cumprimento das normas sanitárias.
De acordo com o gerente de Inspeção da Adapi, Gerlan Vieira, as coletas ocorrem em diferentes etapas da cadeia produtiva — desde o abate até o armazenamento — permitindo a detecção precoce de possíveis contaminantes e a adoção de medidas corretivas. “Esse trabalho é essencial para prevenir doenças de origem alimentar, proteger a saúde pública e fortalecer a confiança dos consumidores”, afirma Vieira.
As amostras são enviadas para laboratórios credenciados, onde passam por análises específicas que integram um processo de monitoramento contínuo da qualidade. Os procedimentos seguem os critérios estabelecidos pelo Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA), que assegura a equivalência sanitária entre os serviços de inspeção estaduais e o federal, permitindo que os produtos piauienses sejam comercializados em todo o país.
“O serviço de inspeção não apenas garante alimentos seguros, mas também fortalece o setor agropecuário local e contribui para o crescimento econômico do estado. A análise regular das amostras é uma ferramenta indispensável para uma indústria mais segura, responsável e sustentável”, destaca o gerente da Adapi.
O SIE é responsável pela fiscalização sanitária de produtos de origem animal produzidos em estabelecimentos registrados no sistema SIE/Sisbi, assegurando que os alimentos cheguem ao consumidor final dentro dos padrões exigidos de higiene e segurança estabelecidos pela legislação.
