Projeto Cozinha Social Capacita Pessoas em Situação de Vulnerabilidade em Teresina
A reinserção na vida profissional é uma etapa fundamental para pessoas em tratamento contra o vício em drogas, especialmente aquelas acolhidas em comunidades terapêuticas. Para oferecer novas oportunidades, o Projeto Cozinha Social, apoiado pela Coordenadoria Estadual de Enfrentamento às Drogas e Fomento ao Lazer (Cendfol), está proporcionando cursos na área de gastronomia a 342 pessoas em Teresina, entre acolhidos, egressos de tratamento e indivíduos em situação de vulnerabilidade social.
Qualificação Profissional na Gastronomia
Realizado pela Fundação Hospitalar Joaquim Simeão Filho, o projeto tem suas aulas ministradas na Escola de Culinária Pimenta do Reino, localizada no bairro Novo Horizonte, zona sudeste da capital. Os cursos oferecidos incluem:
- Boas práticas em serviços de alimentação
- Confeitaria
- Preparação de pães, salgados e saladas
- Sustentabilidade aplicada à cozinha
- Bolos caseiros
- Hambúrgueres gourmet
- Coquetéis e drinques
O público-alvo são jovens a partir de 18 anos e adultos que buscam uma fonte de renda através da gastronomia.
Impacto e Inclusão Social
Segundo Karina Sampaio, diretora de Interlocução Institucional da Cendfol, o foco principal é atender pessoas oriundas de comunidades terapêuticas e seus familiares. “Esses cursos promovem a sustentabilidade e reduzem vulnerabilidades e riscos relacionados às drogas”, destaca.
Para Baruc Bandeira Costa, coordenador do Projeto Cozinha Social, a iniciativa abre novas perspectivas. “Nosso objetivo é promover cidadania através da capacitação profissional, gerando oportunidades de emprego e renda. Esse público precisa de um novo rumo em suas vidas. Independentemente de terem concluído o tratamento ou não, todos são bem-vindos”, afirma.
Em 2024, mais de 300 pessoas concluíram programas terapêuticos em comunidades acolhedoras financiadas pela Cendfol, retornando ao convívio social com acesso a trabalho, renda e autonomia. O Projeto Cozinha Social tem sido uma ferramenta essencial nesse processo de reintegração, oferecendo não apenas qualificação profissional, mas também esperança e um novo começo.
